Blog手打ちうどん体験(白雲寮・JIKYO合同通所事業)

そばアレルギーの利用者に配慮して、年末は調理実習で手打ちうどんを作りました。

職員も利用者も初挑戦です！！

前日にうどんの生地をジップロックに入れ捏ねておき、当日は寝かせておいた生地を伸ばし、好きな幅に切ってもらいました。

それぞれ自分の食べる分を作ってもらいましたが、生地を伸ばした厚みや、切る幅も違い、「きしめんが好きやから」と太いうどんを作ったりと、皆でわいわい言いながら試食。

好き嫌いはありましたが、園芸クラブで収穫した水菜をトッピングする方も。

出来上がったうどんは食べ応えがあり、一から手作りしたこともあり、とても好評でした。
　　

施設から退所して楽しみや他者との交流が少ない方も多いため、今後も１つの居場所や外へ出かける目的として、皆さんに喜んでいただける日中活動を提供していければと思います。

社会福祉法人 大阪自彊館　救護施設 白雲寮(はくうんりょう)

〒557-0014 大阪市西成区天下茶屋1丁目3番17号

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